À MESA COM A MARBELO
Salmão grelhado
Um prato equilibrado e elegante, com salmão dourado por fora, suculento por dentro e legumes ligeiramente crocantes.
INGREDIENTES
O que vai precisar
- 4 lombos de salmão
- 1 molho de espargos
- 1 curgete
- 200 g de tomate-cereja
- 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Endro ou salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
Passo a passo
- 1
Retire o salmão do frio 15 minutos antes. Seque e tempere com sal e pimenta.
- 2
Aqueça bem uma grelha. Cozinhe o salmão primeiro do lado da pele durante 4 a 5 minutos.
- 3
Vire e cozinhe mais 2 a 3 minutos, conforme a espessura. Retire e deixe repousar.
- 4
Grelhe rapidamente os legumes com azeite. Sirva com limão e ervas frescas.
O INGREDIENTE PRINCIPAL